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| Il Verdicchio può essere considerato
a pieno titolo il terzo grande vino italiano; il vitigno è
coltivato sulle colline che costeggiano il fiume Esino, da Fabriano
a Ancona. Una zona suggestiva, dolce, ricca di storia e monumenti,
in particolare i Castelli di Jesi da cui prende nome una delle due
varietà. Numerosi i comuni che si contendono il primato e ambiscono
a esser il cuore della miglior produzione. Tra questi Montecarotto,
borgo al culmine di una collina su cui le vigne sembrano ora avvitarsi
ora distendersi, in un mare
verde e prezioso. Il Ristorante Le Busche è quasi al sommo della collina, tra vigne, boschi di pini e pioppi, tutto verde; la vista è immensa, lontano il mare fa da sfondo ai borghi che sembrano sfilare durante le ore del giorno e secondo la luce che cambia: Barbara, Ostra Vetere, Ripe, Ostra, San Marcello. Per lo stretto rapporto con i migliori vignaioli locali, soprattutto per la valente opera dei proprietari, può fregiarsi a buon titolo di ambasciatore del Verdicchio dei Castelli di Jesi.Lo chef Andrea Angeletti vi ha lavorato fin dall'apertura nel 1996 e lo ha rilevato nel 2001. Nell'autunno del 2003 ha meritato la prestigiosa stella dalla guida Michelin. |
Chiusura domenica sera e lunedì tutto il giorno.
Coperti 50 e tavoli all'aperto.
Cantina e mansarda per convivi.
via Busche 2 60036 Montecarotto AN
Tel. e fax 0731/89172 fax 0731/899140
E-mail info@lebusche.net